5 Cách làm nước sốt bánh mì siêu ngon

Bạn đã cách làm nước sốt bánh mì hoàn hảo hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay +5 cách làm nước sốt chan bánh mì dưới đây nhé!

Bạn có biết linh hồn của bánh mì là gì không?

Bánh mì Việt Nam đã trở thành món ăn nhanh gần như khó thay thế và trở nên nổi tiếng khắp năm châu. Một chiếc bánh mì ngon yếu tố quan trọng để góp phần vào chính là nước sốt. Kế đến là vỏ bánh mì nóng giòn, nhanh bánh thơm ngon, chất lượng.

Bạn có thể thấy hiện nay có rất nhiều xe đẩy bánh mì, có xe đông khách, có xe ít khách. Nguyên nhân chính là đó là nước sốt chan bánh mì.

Mỗi xe bánh mì có một công thức nước sốt khác nhau, điều này tạo nên đặc trưng riêng thu hút nhóm khách hàng riêng. Vậy nên, bạn đã biết cách tạo ra hương vị riêng cho mình với loại nước sốt chan bánh mì phù hơp chưa? Nếu chưa, bạn hãy học cách làm nước sốt bánh mì gia truyền cho từng loại bánh dưới đây nhé!

Xem thêm: Làm giàu nhờ bánh mì ít vốn, lời cao

Cách làm nước sốt bánh mì pate

Bánh mì pate rất nổi tiếng tại Hải Phòng và Đà Nẵng, món bánh này cũng được rất nhiều người yêu thích. Cách làm nước sốt bánh mì pate cũng rất dễ làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà chua: 9 quả
• Hành tím: 6 củ
• Đường: 1 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Dầu ăn thực vật: 30ml

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua bỏ phần cuống, rửa sạch rồi dùng dao rạch nhẹ theo dấu chữ X ở phần cuối quả cà chua

Tiếp đó, đem trần qua nước sôi để dễ bóc vỏ quả các chua hơn. Hoặc bạn cũng có thể cho cà chua vào ngăn đá, bỏ ra bóc vỏ rất nhanh. Cuối cùng thái cà chua thành hạt lựu

Hành tím thì bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ để riêng ra môt chiếc bát nhỏ

Bước 2: Chế biến nước sốt

Bắp chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun sôi và cho phần hành tím vào phi thơm

Sau khi hành đã có mùi thơm, bạn cho phần cà chua đã thái hạt lựu vào đảo đều tay đến khi cà chua chín nhừ

Tiếp theo, cho khoảng 50-60ml nước và nêm nếm gia vị mắm, đường.

Bước 3: Hoàn thiện phần nước sốt

Nước sốt sau khi chế biến xong sẽ sánh, nhuyễn mịn. Lúc này, bạn có thể chan nước sốt để ăn kèm với bánh mì pate được rồi đấy.

Túi giấy đựng bánh mì

Bao bánh mì

Túi giấy đựng bánh mì

Bao bì giấy đựng bánh mì

Túi giấy đựng bánh mì

Giấy gói bánh mì

Túi giấy đựng bánh mì

Túi đựng bánh mì tam giác

Túi giấy đựng bánh mì

Túi giấy bánh mì BC đỏ

Túi giấy đựng bánh mì

Túi giấy bánh mì BC trắng

Túi giấy đựng bánh mì

Túi giấy bánh mì HHD02 trắng

Túi giấy đựng bánh mì

Túi giấy bánh mì in sẵn

Cách làm nước sốt bánh mì doner kebab

Bánh mì Doner kebab là món bánh siêu ngon du nhập từ nước ngoài. Món bánh này đa dạng công thức nước sốt khác nhau như sốt cà, sốt tương ớt, sốt mayonnaise.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g ớt tươi
• 3 trái cà chua
• 2 muỗng đường
• 1 muỗng muối
• 1 muỗng giấm
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng bột năng
• Dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt rửa sạch, bỏ phần cuống và lược bỏ hạt ớt.

Cà chua rửa sạch và bỏ ruột rồi cắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho phần tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Cho thêm ớt và cà chua vào xào, đảo liên tục đều tay đến khi thấy hỗn hợp nhuyễn đều thì thêm nước đun sôi

Bước 3: Xay nhuyễn 

Cho phần hỗn hợp trên vào máy xay thật nhuyễn rồi lọc qua rây, bỏ phần bã giữ lại phần nước

Bước 4: Hoàn thiện 

Nêm thếm đường, muối, giấm, ít bột năng và chút nước vào đun sôi, vậy là xong

Bạn cho ra bát và chan cùng bánh mì doner kebab

Xem thêm: In túi giấy đựng bánh mì ở đâu uy tín?

Cách làm nước sốt bánh mì chả lụa

Bánh mì chả lụa là một trong những món bánh mì truyền thống của người Việt. Cách làm nước sốt chả lụa rất đơn giản, bạn có thể thực hiện theo công thức hướng dẫn dưới đây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà chua: 300gr
• Thịt nạc: 150gr
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Mắm, muối, đường, dầu hào, mayonnaise, hạt nêm, nước tương,  tương ớt, tương cà, dầu hào..

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá, ngò rí đem rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ

Cà chua bạn cũng đem rửa sạch và thái miếng.

Dứa gọt bỏ phần vỏ rửa sạch và băm nhỏ.

Thịt lợn bóp muối, rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ

Bước 2: Xay cà chua và thịt

Cho phần thịt và cà chua đã thái vào may xay, bật công tắc để xay nhuyễn nhỏ cà chua và thịt. Sau đó, bạn đổ ra một chiếc bát tô

Bước 3: Làm nước sốt

Bắp bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng lên rồi cho hành tím vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho phần thịt và cà chua đã xay vào xào sơ, cho thêm 400ml nước lọc vào chảo.

Nêm gia vị gồm 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh mayonnaise,  1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, khuấy đều lên

Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm

Nước sốt sau khi làm xong bạn cho ra tô, đợi cho nước sốt ấm thì chan với bánh mì chả lụa, đảm bảo vừa ngon vừa lạ miếng

Cách làm nước sốt bánh mì chảo ngon xuất sắc

• Nên lột hết vỏ cà chua trước khi làm sốt bằng cách: khía nhẹ vài đường lên vỏ cà chua, luộc cà chua từ 3 – 5 phút, vớt ra nước lạnh cho đến khi vỏ tróc ra thì dùng tay lột vỏ.
• Xắt cà chua bằng tay vào chén sạch, không nên xắt trên thớt tránh nát và mất nước cà chua.
• Phi thơm hành tím băm và tỏi băm, cho cà chua vào xào, để lửa nhỏ, đậy nắp vung để cà chua nhanh chín nhuyễn. 
• Cho ½ chén nước lọc, nêm nếm với hạt nêm và đường theo khẩu vị. Chờ đến khi sốt cà chua sánh mịn thì tắt bếp, rắc chút tiêu là hoàn thành.

Nước sốt bánh mì ốp la

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì ốp la:

• Muối: 1/2 muỗng ᴄà phê
• Đường: 1/2 muỗng ᴄà phê
• Cà ᴄhua: 1 quả
• Hành tím: 1 ᴄủ
• Tỏi: 2 tép

Cách làm nước sốt:

• Rửa sạch cà chua, bóc vỏ, cắt hạt lựu.
• Bóc vỏ tỏi và hành, băm nhuyễn.
• Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm và hành băm, cho cà chua vào xào đến khi nhừ.
• Cho thêm 30ml nước, muối, đường rồi đun nhỏ lửa đến khi phần sốt sánh đặc thì tắt bếp.
• Rưới nước sốt vào ruột bánh mì, thưởng thức kèm trứng ốp la, dưa leo cắt lát mỏng, một ít ngò.

Nước sốt bánh mì xá xíu

Nguyên liệu làm nước sốt :

• Thịt ba chỉ bỏ da: 1kg
• Nước dừa
• Gia vị xá xíu: 1 gói
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
• Bột tỏi: 1 muỗng canh
• Tỏi đập dập: 1 ít

Cách làm nước sốt:

• Pha gia vị xá xíu, dầu mè, dầu hào, đường, bột ngũ vị hương, bột tỏi vào 200ml nước dừa, khuấy đều.
• Cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho thấm, bọc lại ướp trong trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
• Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, cho tỏi đập dập vào phi thơm rồi cho thịt vào đun đến khi săn lại.
• Cho hết nước sốt vào, thêm nước dừa hoặc nước lạnh cho ngập thịt, nấu lửa vừa, đảo liên tục đến khi thịt mềm và ngấm gia vị.
• Gắp thịt ra. Cho thêm nước vào phần sốt trên chảo, nêm lại theo khẩu vị là hoàn tất.
• Rưới nước sốt lên ruột bánh mì, ăn kèm thịt xá xíu cắt lát vừa thực hiện, 1 ít ngò, ớt cắt nhỏ, dưa leo, đồ chua.

Nước sốt bánh mì thịt

Nguyên liệu làm nước sốt:

• Thịt ba rọi: 1kg
• Cà chua: 3 trái (200g)
• Ngò rí, hành lá: 1 ít
• Tỏi, hành tím, hành phi: 1 ít
• Nước dừa: 500ml
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngũ vị hương, bột điều màu, dầu hào, nước tương, tương ớt, bột năng hoặc bột bắp, dầu mè

Cách làm nước sốt bánh mì thịt khìa:

• Cắt hạt lựu cà chua, bỏ hạt. Cắt nhỏ ngò rí, hành lá, để riêng phần đầu hành. Giã nhuyễn tỏi, hành tím.
• Pha bột năng hoặc bột bắp với nước. Lượng bột tùy khẩu vị của bạn, nếu thích sốt sánh đặc thì dùng nhiều bột.
• Ướp thịt ít nhất 30 phút với ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng cà phê bột điều màu, hành tím, tỏi.
• Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho thịt và hành tỏi (trong sốt ướp thịt) vào, chiên sơ với lửa vừa cho vàng.
• Cho nước ướp thịt và nước dừa vào, đậy nắp, nấu khoảng 30 phút, vừa nấu vừa trở cho thịt chín đều.
• Mở lửa lớn cho cạn, chừa lại 1 ít nước để làm nước sốt.
• Cho dầu trong phần nước thịt khìa vào chảo sạch, đợi dầu nóng, phi thơm đầu hành, cho cà chua vào xào.
• Cho nước thịt khìa, 100ml nước lọc, 1/3 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh đường, bột năng hoặc bột bắp, đảo đều đến khi cà chua nhừ.
• Tắt bếp, cho hành, ngò, vài giọt dầu mè, 1 muỗng canh hành phi vào.
• Rưới nước sốt vào bánh mì, ăn kèm dưa leo, thịt khìa cắt lát, đồ chua, ngò rí.

Nước sốt bánh mì thịt nướng

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì thịt nướng:

• Nước mắm: 30ml
• Nước lọc: 50ml
• Đường: 3 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 ít
• Ớt băm: 10g

Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng:

• Nấu nước mắm, nước lọc, đường, bột ngọt với lửa nhỏ cho gia vị tan ra.
• Khi nước sốt sôi, nêm lại cho hợp khẩu vị.
• Khi sốt đã keo lại, tắt bếp, rót ra chén để nguội.
• Cho ớt băm vào.
• Rưới sốt vào bánh mì, kẹp dưa leo, đồ chua, ngò rí, thịt nướng là có thể thưởng thức.

Nước sốt bánh mì heo quay

Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì heo quay:

• Tương cà: 3 muỗng canh
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Đường: 7 muỗng cà phê
• Nước tương: 6 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Sả cắt nhỏ: 1 muỗng canh
• Bột ngũ vị hương: 1 chút
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 1 trái
• Sả băm, tỏi băm: 1 ít
• Nước lọc: 6 muỗng canh

Cách làm nước sốt bánh mì heo quay:

• Cho sả, ớt, 3 tép tỏi, nước lọc vào máy xay thịt để xay nhuyễn rồi lọc qua rây.
• Cho thêm đường, nước tương, nước mắm vào hỗn hợp vừa xay, khuấy đều.
• Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm.
• Cho tương cà vào, khuấy cho vàng lên. Cho thêm tương ớt, bột ngũ vị hương, khuấy đều cho vàng.
• Đổ chén sốt đã pha vào, khuấy đều cho keo lại. Nêm lại cho vừa miệng là hoàn tất.

Nước sốt bánh mì chả cá

Nguyên liệu:

• Đường nâu: 100g
• Nước mắm: 50g
• Nước lọc: 50g
• Giấm gạo: 50g
• Bột ngọt: 10g
• Tỏi: 5 củ
• Ớt: 3 trái

Cách làm nước sốt bánh mì chả cá:

• Cắt tỏi, ớt thành miếng nhỏ.
• Nấu hỗn hợp đường nâu, nước mắm, nước lọc, giấm với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho keo lại thì tắt bếp.
• Khi sốt còn ấm, cho bột ngọt vào, khuấy đều cho tan rồi rót ra chén.
• Cho tỏi, ớt vào chén nước sốt đã nguội hẳn.
• Chan nước sốt vào bánh mì, ăn kèm với dưa leo, đồ chua, rau răm, chả cá, ngò rí, tương ớt.

Tạm kết

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm nước sốt bánh mì. Chúc bạn sẽ kinh doanh thành công với mô hình xe đẩy bánh mì mà mình đã chọn. Nếu bạn cần hỗ trợ in túi bánh mì hãy liên hệ với Khôi Thịnh theo các thông tin bên dưới nhé!

Công Ty Bao Bì Giấy Khôi Thịnh chuyên in logo túi giấy, sản xuất túi giấy kraft các loại. Giao hàng tận nơi và nhiều chính sách mua càng nhiều giá càng rẻ.

• Địa chỉ: 238/20/4, Tổ 4, Thôn 6, Xã Bình Sơn, Huyện Long Thành, Tỉnh Đồng Nai
• Hotline: 0908.909.677
• Email: info@khoithinh.com.vn
• Fanpage: In Bao Bì Giấy Khôi Thịnh
• Website: khoithinh.com.vn
• Gmap: @khoithinh.com.vn