Giấy MG thực phẩm là gì? Ứng dụng và giải pháp an toàn cho thực phẩm

bởi: OneAds 02 Tháng 10, 2025

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là bao bì bánh ngọt và đồ khô, việc sử dụng vật liệu an toàn là tối quan trọng. Giấy MG hay Machine Glazed Paper, đã trở thành lựa chọn hàng đầu. Bạn có thắc mắc giấy MG thực phẩm là gì và tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy? Bài viết này sẽ đi sâu vào cấu tạo, công dụng vượt trội như khả năng chống ẩm, chống thấm nhẹ và các tiêu chuẩn an toàn mà loại giấy này phải đáp ứng. Nắm rõ những thông tin này sẽ giúp bạn bảo quản sản phẩm tốt nhất. Cùng Khôi Thịnh tìm hiểu ngay loại vật liệu đóng gói chuyên dụng này.

Giấy MG thực phẩm là gì?

Giấy MG (Machine Glazed) thực phẩm là một loại giấy đóng gói chuyên dụng, được sản xuất thông qua quy trình tráng men bằng máy (Machine Glazed), tạo ra một bề mặt nhẵn bóng, có độ bóng cao ở một mặt và mặt còn lại hơi nhám. Đặc điểm nổi bật này không chỉ mang lại tính thẩm mỹ cho bao bì mà còn giúp tăng cường các đặc tính kỹ thuật quan trọng cho việc bảo quản thực phẩm.

Giấy MG thực phẩm

Về cơ bản, Nó là một loại giấy không tráng phủ polymer (Non-coated paper), thường được làm từ bột giấy nguyên sinh (Virgin Pulp) để đảm bảo độ an toàn và tinh khiết khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Quá trình tráng men bằng xi-lanh gia nhiệt (Yankee Cylinder) giúp nén chặt các sợi cellulose trên bề mặt, tạo ra độ mịn, độ bền và khả năng chống thấm dầu, mỡ, ẩm nhẹ hiệu quả hơn so với các loại giấy thông thường khác.

Đây là lý do giấy MG được ưa chuộng trong việc lót bánh mì, gói đồ ăn nhanh hay làm túi giấy đựng thực phẩm khô. Loại giấy này được kiểm định nghiêm ngặt về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo không thôi nhiễm hóa chất hay mùi lạ vào sản phẩm, giữ trọn hương vị và độ tươi ngon của bánh.

Tiêu chí chọn & mua giấy MG thực phẩm

Để đảm bảo chất lượng bao bì và an toàn cho người tiêu dùng, khi chọn mua giấy MG thực phẩm, bạn cần xem xét kỹ lưỡng các tiêu chí sau:

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (Food Grade Certification): Đây là tiêu chí quan trọng nhất. Giấy MG phải có chứng nhận đạt chuẩn an toàn thực phẩm từ các tổ chức uy tín như FDA (Hoa Kỳ), EFSA (Châu Âu) hoặc các cơ quan kiểm định chất lượng trong nước. Chứng nhận này xác minh giấy không chứa các chất độc hại, chất tẩy trắng quang học (OBA) và có thể tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà không gây thôi nhiễm.
Thành phần bột giấy (Pulp Type): Ưu tiên chọn giấy MG thực phẩm được làm từ bột giấy nguyên sinh (Virgin Pulp) thay vì bột giấy tái chế. Bột giấy nguyên sinh có độ tinh khiết cao hơn, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối và không chứa các tạp chất hoặc mực in tồn dư, rất quan trọng đối với bao bì tiếp xúc trực tiếp.
Định lượng và độ bền (Grammage and Strength): Định lượng giấy (thường từ 28 gsm đến 50 gsm) quyết định độ dày và độ bền của giấy. Giấy định lượng cao hơn sẽ bền và chống thấm tốt hơn. Tùy thuộc vào loại thực phẩm (bánh mì, bánh ngọt có dầu hay đồ khô), bạn cần chọn định lượng phù hợp để giấy không bị rách hay thấm dầu trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
Khả năng chống thấm (Grease and Moisture Resistance): Mặc dù giấy MG không tráng phủ nhưng quy trình sản xuất đặc biệt của nó mang lại khả năng chống thấm dầu mỡ và ẩm nhẹ. Hãy kiểm tra thông số này từ nhà cung cấp để đảm bảo giấy có thể bảo quản các loại bánh ngọt hoặc đồ ăn có chứa dầu mỡ hiệu quả, giữ cho bao bì bên ngoài luôn sạch sẽ và hấp dẫn. Hiểu rõ giấy MG thực phẩm sẽ giúp bạn chọn đúng loại giấy có khả năng chống thấm phù hợp với sản phẩm của mình.

Tiêu chí chọn & mua giấy MG thực phẩm

Ưu và nhược điểm khi dùng giấy MG cho thực phẩm

Việc sử dụng giấy MG thực phẩm mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho việc đóng gói nhưng cũng tồn tại một số hạn chế mà các nhà sản xuất cần lưu ý khi lựa chọn vật liệu bao bì.

Ưu điểm

An toàn vệ sinh tuyệt đối: Đây là ưu điểm nổi bật nhất. Giấy MG thực phẩm được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, sử dụng bột giấy nguyên sinh và không chứa các chất độc hại, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, đặc biệt là các loại đồ ăn nhanh hoặc bánh kẹo.
Khả năng chống thấm, chống ẩm nhẹ: Nhờ vào quy trình tráng men đặc biệt bằng máy, một mặt của giấy trở nên nhẵn bóng và nén chặt, mang lại khả năng chống thấm dầu mỡ, ẩm nhẹ và độ bền cao hơn giấy thông thường. Điều này giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn và giữ cho bao bì bên ngoài luôn sạch đẹp.
Thân thiện với môi trường: Giấy MG thường là loại giấy không tráng phủ polymer, có khả năng phân hủy sinh học tốt hơn so với các loại giấy cán màng nhựa, góp phần giảm thiểu rác thải nhựa và bảo vệ môi trường.
Tối ưu chi phí in ấn: Bề mặt nhẵn bóng của giấy MG rất phù hợp cho việc in ấn các họa tiết đơn giản, tạo hiệu ứng thị giác tốt mà không đòi hỏi chi phí cao như các loại giấy mỹ thuật.

Lợi ích và Hạn chế

Nhược điểm

Khả năng chống thấm hạn chế: Mặc dù có khả năng chống thấm dầu mỡ nhẹ, nhưng giấy MG thực phẩm nếu so sánh với giấy tráng PE (Polyethylene) thì khả năng chống thấm hoàn toàn của nó vẫn kém hơn. Giấy MG không phù hợp cho thực phẩm quá nhiều nước hoặc quá nhiều dầu mỡ (như bánh chiên ngập dầu) mà không có thêm lớp lót phụ trợ.
Độ bền rách: Giấy MG không phải là loại giấy có độ bền kéo hoặc độ dai cao nhất. Nếu cần đóng gói các sản phẩm có cạnh sắc hoặc đòi hỏi độ chịu lực lớn, cần xem xét định lượng giấy cao hơn hoặc sử dụng các loại giấy có độ dai cao khác.
Tính linh hoạt trong in ấn: Bề mặt bóng của giấy MG có thể gây hạn chế nhất định về hiệu ứng in ấn so với các loại giấy mỹ thuật hoặc giấy kraft có kết cấu đặc biệt. Nó chủ yếu được sử dụng cho các thiết kế in ấn đơn giản và rõ ràng.

Đánh giá Ưu điểm và Nhược điểm

Ứng dụng của giấy MG trong ngành thực phẩm

Nhờ các đặc tính vượt trội về an toàn và khả năng chống thấm nhẹ, giấy MG thực phẩm được ứng dụng rộng rãi và trở thành lựa chọn hàng đầu trong nhiều lĩnh vực đóng gói thực phẩm:

Đóng gói bánh mì và bánh ngọt: Giấy MG thường được sử dụng để lót khay đựng bánh mì, lót dưới các loại bánh ngọt như cookies, cupcake hoặc bánh bao. Khả năng chống thấm dầu mỡ nhẹ giúp ngăn dầu, mỡ từ bánh thấm ra ngoài bao bì, giữ cho sản phẩm sạch sẽ và hấp dẫn.
Bao gói đồ ăn nhanh: Giấy MG thực phẩm thường dùng để gói trực tiếp hamburger, sandwich hoặc lót dưới các món chiên rán có ít dầu mỡ. Đặc tính an toàn thực phẩm giúp người tiêu dùng yên tâm khi tiếp xúc trực tiếp.
Lót khay và khay trưng bày: Giấy MG được dùng làm vật liệu lót trong các hộp đựng thực phẩm, hộp carton hoặc khay trưng bày sản phẩm tại siêu thị, cửa hàng. Điều này vừa tăng tính thẩm mỹ, vừa ngăn ngừa sự tiếp xúc trực tiếp giữa thực phẩm với vật liệu bên ngoài.
Sản xuất túi giấy thực phẩm: Giấy MG có độ bền tương đối và bề mặt in ấn đẹp, nên nó cũng được sử dụng để sản xuất các loại túi giấy đựng thực phẩm khô, bánh kẹo hoặc trà.

Ứng dụng của giấy MG trong ngành thực phẩm

Tóm lại, giấy MG thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản, trình bày sản phẩm một cách an toàn và chuyên nghiệp, đáp ứng các yêu cầu khắt khe của ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Giấy MG có an toàn cho thức ăn có dầu mỡ không?

Có. Giấy MG thực phẩm an toàn khi tiếp xúc với thức ăn có dầu mỡ nhờ khả năng chống thấm dầu mỡ nhẹ (Grease Resistance) do quá trình tráng men đặc biệt. Tuy nhiên, nó chỉ phù hợp với thức ăn có lượng dầu mỡ vừa phải. Đối với thức ăn quá nhiều dầu (như đồ chiên ngập dầu), nên chọn giấy có tráng phủ PE (Polyethylene) hoặc giấy thấm dầu chuyên dụng.

Nó có thay thế giấy thấm dầu được không?

Không hoàn toàn. Giấy thấm dầu chuyên dụng được thiết kế để hút kiệt dầu thừa khỏi bề mặt thực phẩm. Giấy MG thực phẩm có khả năng chống thấm (ngăn dầu thấm ra ngoài) chứ không có chức năng hút dầu (thấm dầu từ bề mặt thực phẩm).

Giấy MG có phân hủy sinh học được không?

Có. Vì giấy MG thực phẩm thường không được tráng phủ polymer, nó có khả năng phân hủy sinh học (biodegradable) tốt hơn rất nhiều so với các loại giấy cán màng nhựa. Đây là lựa chọn thân thiện hơn với môi trường.

Nên chọn giấy MG định lượng bao nhiêu?

Tùy thuộc vào ứng dụng:

28 gsm - 35 gsm: Phù hợp cho việc lót, gói các loại thực phẩm khô, nhẹ, ít dầu mỡ (bánh mì, kẹo).
40 gsm - 50 gsm: Phù hợp cho việc gói trực tiếp các loại đồ ăn nhanh, bánh ngọt có dầu mỡ và đòi hỏi độ bền cao hơn.

Giá giấy MG thực phẩm khoảng bao nhiêu?

Giá giấy MG thực phẩm dao động tùy thuộc vào định lượng, số lượng mua (sỉ/lẻ) và nhà cung cấp. Tuy nhiên, nhìn chung, nó có mức giá cạnh tranh và phải chăng hơn so với các loại giấy tráng phủ chống thấm hoàn toàn hoặc giấy mỹ thuật.

Qua bài viết này, Khôi Thịnh đã giúp bạn giải đáp cặn kẽ thắc mắc giấy MG thực phẩm là gì, phân tích chuyên sâu về cấu tạo, ứng dụng và các tiêu chí lựa chọn quan trọng nhất. Giấy MG là một lựa chọn tối ưu, an toàn và thẩm mỹ cho bao bì thực phẩm của bạn. Tại Khôi Thịnh, chúng tôi không chỉ cung cấp các giải pháp bao bì chất lượng, đạt chuẩn an toàn vệ sinh, mà còn là đối tác kiến thức tin cậy, đồng hành cùng sự phát triển thương hiệu của bạn. Hãy tin tưởng vào vật liệu đóng gói được Khôi Thịnh cung cấp.

CÔNG TY TNHH KHÔI THỊNH - GIẢI PHÁP BAO BÌ GIẤY SỬ DỤNG MỘT LẦN