Tổng hợp cách bảo quản bánh mì tốt nhất

Bánh mì là món ăn không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn ở thế giới. Thế nhưng, phần lớn chúng ta đều vướng phải cách bảo quản bánh mì chưa đúng cách. Điều này làm bánh mì dễ hư hỏng, lên móc hoặc khô cứng không thể ăn được.

Trong nội dung bài viết chia sẻ hôm nay, Khôi Thịnh sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản đúng cách đảm bảo bánh mì như vừa được mua ở lò.

Cách bảo quản bánh mì chưa nướng

Với bánh mì chưa nướng bảo quản như thế nào? Bạn sẽ có câu trả lời cho mình trong bài viết dưới đây:

Bánh mì chưa nướng (bánh mì đông lạnh) là gì?

Bánh mì chưa nướng là bánh mì tươi chế biến sẵn được đông lạnh để bảo quản. Bạn chỉ cần mua về cho vào lò nướng là có thể sử dụng ngay. Với loại này thì bạn sẽ không sợ bị nguội hai mềm khi mua ở tiệm mà chưa kịp sử dụng.

Bánh mì đông lạnh có hương vị và chất lượng ra sao?

Bánh mì đông lạnh khá đa dạng về hương vị và chủng loại như bánh mì truyền thống, bánh mì bơ tỏi, bánh mì thanh long đỏ, bánh mì phô mai, bánh mì mè đen… Bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng bánh mì, siêu thị lớn hoặc các trang thương mại điện tử.

Thành phần cơ bản của bánh mì đông lạnh gồm: bột mì, nước, đường, men tự nhiên, muối,…Bánh mì tươi này không chứa chất bảo quan nên không nguy hại đến sức khỏe. Nó lại có nhiều hương vị nên rất được các bà nội trợ tin dùng.

Túi giấy đựng bánh mì

Bao bánh mì

Túi giấy đựng bánh mì

Bao bì giấy đựng bánh mì

Túi giấy đựng bánh mì

Giấy gói bánh mì

Túi giấy đựng bánh mì

Túi đựng bánh mì tam giác

Túi giấy đựng bánh mì

Túi giấy bánh mì BC đỏ

Túi giấy đựng bánh mì

Túi giấy bánh mì BC trắng

Túi giấy đựng bánh mì

Túi giấy bánh mì HHD02 trắng

Túi giấy đựng bánh mì

Túi giấy bánh mì in sẵn

Cách bảo quản bánh mì chưa nướng đúng

Sau khi sản xuất, bánh mì đông lạnh được cấp đông ở nhiệt độ từ -22 độ C đến -18 độ C và có hạn sử dụng 12 tháng nếu bảo quản trong tủ lạnh gia đình. Vì thế, bạn có thể chế biến và sử dụng bất kỳ lúc nào mình muốn mà không sợ bánh mì bị hỏng mốc.

Xem thêm: Hướng dẫn làm bao giấy bánh mì cực dễ

Cách chế biến bánh mì chưa nướng

Để chế biến bánh mì đông lạnh, bạn thực hiện các bước đơn giản sau. Đầu tiên, bạn rã đông bánh mì ở nhiều độ phòng từ khoảng 10-15 phút. Sau đó, bạn làm nóng lò nướng trước khi nướng từ 5-10 phút ở nhiệt độ từ 200 độ C đến 230 độ C.

Tiếp theo, bạn tiếng hành phun sương lên vỏ bánh mì để tạo độ ẩm. Cuối cùng, bạn cho bánh vào lò nướng trong khoảng từ 4-6 phút (tuỳ loại bánh) là được.

Cách bảo quản bánh mì nướng giòn lâu, để được trong vài ngày

Có nhiều cách để bảo quản bánh mì nướng giòn lâu. Một số cách bảo quản như cho bánh mì vào túi kín cùng với đường, khoai tây, táo giúp cho bánh mì vẫn giữ được độ giòn thơm trong thời gian dài.

Ngoài ra, bạn có thể cho bánh mì vào túi zip, hút chân không rồi bảo quản trong tủ đông từ 2-3 tháng. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra rã đông rồi cho vào lò nướng là được. Ngoài ra, bạn có thể tham thảo một số cách bảo quản bánh mì dưới đây:

Bảo quản bánh mì bằng túi giấy, giấy báo

Nếu bạn chưa sử dụng bánh mì ngay thì cách bảo quản bánh mì bằng túi giấy có thể giúp bạn giữ được bánh mì thơm giòn đến ngày hôm sau. Cách sử dụng túi giấy hay giấy báo là một cách đơn giản mà hiệu quả.

Thông thường bánh mì có thể giữ được độ giòn ngon trong 8-9 tiếng. Khi bạn bọc bánh mì lúc này, để nó ở nhiệt độ phòng, thoán mát trên bàn. Đến ngày hôm sau bạn vẫn có thể thưởng thức ổ bánh mì tươi ngon, giòn rụm.

Lưu ý cách này chỉ giữ được độ giòn bánh mì qua một đêm và thêm nửa ngày hôm sau. Nếu bạn muốn bảo quản bánh mì lâu hơn hãy đến với các cách tiếp theo ở bên dưới nhé!

Bảo quản bánh mì bằng giấy bạc, túi zip

Túi giấy bạc và túi zip là 2 trợ thủ của các bà nội trợ. Khi sử dụng giấy bạc, túi zip bánh mì sẽ không bị quá khô. Ngược lại nó vẫn giữ được độ ẩm nhất định giúp bánh mì thơm ngon như vừa mới mua ở lò.

Chưa kể, khi bạn bọc bánh mì bằng giấy bạc, bạn có thể dễ dàng nướng lại trong 5-7 phút. Bạn có thể sử dụng lò nướng, bếp nướng, nồi chiên không dầu,…. là có ngay ổ bánh mì thơm ngon.

Với bảo quản bánh mì bằng túi zip, bạn cần cắt ra thành từng lát mỏng. Với cách này, bạn chỉ có thể để sang ngày hôm sau và cần chế biến sử dụng ngay.

Bảo quản bánh mì bằng tủ lạnh

Với cách này thì bạn có thể lưu trữ để sử dụng lên đến 1 tuần. Bạn chỉ cần rã đông và nướng lên thì có thể sử dụng như vừa mới mua. Cụ thể cách làm thế nào, mời các bạn cùng tìm hiểu tiếp nhé!

Làm đông lạnh bánh mì

Bạn có thể sử dụng túi zip hoặc túi nilon bỏ bánh mì vào và buộc kín miệng túi. Nếu ổ bánh mì quá lớn thì có thể cắt miếng mỏng và cho vào từng túi vừa ăn. Việc này giúp bạn tránh làm rã đông nhiều lần ảnh hưởng đến phần bánh mì còn lại.

Rã đông bánh mì

Việc rã đông bánh mì không đúng cách sẽ làm bánh mì mất hương vị vốn có của nó. Để giữ cho bánh mì thơm ngon bạn cần thực hiện như sau:

Bạn hãy sử dụng lò vi sóng rã đông bánh mì từ 15-20 giây ở nhiệt độ cao. Nếu ở nhiệt độ thấp khoảng 150 độ là 5 phút. Đối với cả ổ bánh mì thì cần 20- 25 phút để trong lò với nhiệt độ 150.

Thời gian và nhiệt độ lý tưởng sẽ giúp bánh được rã đông hoàn toàn và mềm dẻo như mới. Và với cách làm này, bạn có thể bảo quản bánh mì nhiều ngày liền không sợ bị hư hại.

Bạn cũng có thể rã đông bánh mì ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên nó sẽ tốn nhiều thời gian và khiến bánh mì không còn ngon như lúc ban đầu.

Xem thêm: Cách gấp túi giấy đựng khoai tây chiên, gà rán, khoai lắc, bánh mì

Dùng nước và than hồng

Đây là cách phục hồi bánh mì khi đã bị mềm ỉu quay lại trạng thái giòn ngon ban đầu. Đầu tiên bạn nhúng nhanh toàn bộ bánh mì vào nước. Sau đó đặt lên bếp than hồng nướng lại khảng 8 – 9 phút. Nếu nhà không có bếp than hồng bạn có thể cho bánh mì vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong vòng 5 phút là bánh mì giòn ngon trở lại ngay lập tức.

Bảo quản bằng rau cần tây

Đầu tiên, bạn phải đem rau cần tây bỏ gốc, rửa sạch và để thật ráo. Bạn bỏ bánh mì thêm một vài cọng rau vào một chiếc túi kín có thể là túi zip. Sáng mai bạn có thể lấy ra thưởng thức rồi!

Phương pháp này sử dụng lúc bánh mì đã nguội và vẫn giữ được độ giòn thôi nhé!

Bảo quản bằng khoai tây hoặc táo

Cách này cũng gần với bí quyết bảo quản bằng rau cần tây. Bạn bỏ bánh mì vào một túi kín, sau đó cho vài lát khoai tây mỏng hay táo tươi cắt mỏng vào.

Sau đó cột miệng túi lại, bảo quản ở nơi thoáng mát, bạn sẽ có ổ bánh mì giòn như mới mua.

Bảo quản bánh mì bằng đường

Đường là một vật liệu quá quen thuộc hầu như ko thể thiếu trong gian bếp gia đình buộc phải cách bảo quản bánh mì này sẽ cực kỳ hữu dụng mà bất cứ gia đình nào cũng có thể dễ dàng khiến cho được.

Bánh mì cho vào túi sau đó cho tiếp 2 – 3 viên đường hoặc 1 – 2 muỗng canh đường vào. Buộc thật kín miệng túi lại tránh để kiến.

Ở bước này bạn cần dùng đường nâu, đường cát đều được. Bạn không nên sử dụng đường thốt nốt hoặc đường phèn vì khả năng hút ẩm kém.

Làm bánh mì giòn lại bằng cách hấp

Có thể cách thức bảo quản bánh mì này có vẻ lạ và hơi nghịch lý nhưng hiệu quả lại khiến bạn phải bất ngờ.

Trước tiên, bạn phải bọc bánh mì bị mềm vào một túi giấy kín hoặc bọc bánh lại bằng giấy. Sau đó đặt chúng vào một cái chén, cắm điện và bấm nút nấu cơm lên.

Vừa nấu vừa canh chừng đến khi bánh mì phồng lên thì bạn có thể tắt nút và thưởng thức ngay rồi!

Sử dụng chất bảo quản đối với các loại bánh mì trên thị trường

Đây được xem là cách bảo quản bánh mì được nhiều công ty sản xuất áp dụng. Loại chất bảo quản chuyên dụng cho bánh mì thường được sử dụng nhiều nhất là Calcium Propionate. Đây là một chất phụ gia thực phẩm được sử dụng giúp ngăn chặn vi khuẩn được sản xuất ra trong bánh.

Cách bảo quản bánh mì sandwich

Để bảo quản lâu, bạn cần cho bánh mì vào túi nilon rồi bọc lại thật kín, nếu có thể hút chân không thì càng tốt. Tiếp theo bạn cho túi bánh mì sandwich vào ngăn đá tủ lạnh. Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, cách này có thể giúp thời gian bảo quản tăng lên tới vài tháng.

cách giữu bánh mì gòn lâu

Cách bảo quản bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc có cấu trúc mềm mại nên khi mua về nếu ăn không hết bạn chỉ cần sử dụng túi kín đựng bánh mỳ hoa cúc và để nơi thông thoáng.

Nhưng bạn nên ăn nhanh cho hết vì nếu đã quá 3 ngày kể từ khi mở bao bì sẽ khiến bánh không còn ngon nữa!

Cách bảo quản bánh mì qua đêm không bị khô cứng.

Bánh mì khi mới mua về sẽ luôn có độ mềm, tơi xốp, ăn rất thơm ngon. Lúc này bạn nên lấy giấy báo bọc chúng lại vì giấy có khả năng thấm hút rất tốt. Sau đó để bánh mì ở nhiệt độ phòng như bình thường.

Cách bảo quản bánh mì qua đêm bằng giấy báo này giúp bánh luôn giữ được mùi thơm và độ giòn tự nhiên của nó. Với cách này bạn bánh mì có thể để được 24h mà vẫn ngon như mới.

Cách làm này phù hợp với việc bảo quản bánh mì để ăn ngay trong ngày, bạn có thể lót một lớp giấy trắng giữa phần tiếp xúc của bánh mì với giấy báo để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Nếu sau một ngày bọc giấy báo mà bạn vẫn chưa ăn đến chúng hoặc chưa sử dụng hết thì hãy thử ngay cách dưới đây.

Lưu ý khi bảo quản bánh mì

Để vỏ bánh mì được giòn ngon không bị mềm thì bạn nên dùng giấy bạc thay vì túi ni lông.

Để bánh mì giòn ngon hơn bạn nên dùng lò nướng thay cho than hồng để dễ kiểm soát nhiệt độ, tốt nhất nên làm nóng lò nướng trước 10 – 12 phút nhé!

Để giữ bánh mì giòn lâu nhất bạn nên xác định số lượng bánh mì sẽ ăn không hết ngay sau khi mới nướng xong và bảo quản ngay!

Một ổ bánh mì chứa bao nhiêu calo?

Một ổ bánh mì không có kích thước trung bình (khoảng 86 – 90g) sẽ chứa khoảng 230 calo. 

Tạm kết

Trên đây, Khôi Thịnh đã hướng dẫn bạn một số mẹo cách bảo quản bánh mì để có thể sử dụng lâu dài. Hy vọng những kiến thức này giúp ích nhiều cho bạn. Nếu bạn thấy bài viết hay và hữu ích đừng quên đánh giá và chia sẻ cho nhiều người cùng biết nhé!

Công Ty Bao Bì Giấy Khôi Thịnh chuyên in logo túi giấy, sản xuất túi giấy kraft các loại. Giao hàng tận nơi và nhiều chính sách mua càng nhiều giá càng rẻ.

• Địa chỉ: 238/20/4, Tổ 4, Thôn 6, Xã Bình Sơn, Huyện Long Thành, Tỉnh Đồng Nai
• Hotline: 0908.909.677
• Email: info@khoithinh.com.vn
• Fanpage: In Bao Bì Giấy Khôi Thịnh
• Website: khoithinh.com.vn
• Gmap: @khoithinh.com.vn